Ориз Басмати е ароматен дългозърнест ориз който притежава отличителен и привлекателен вкус различен от всички други видове ориз. Името му произлиза от санскритската дума „ ароматният” , но може също да се преведе и като „мек ориз” . Този вид ориз най -често се произвежда в Индия и Пакистан. В допълнение към неговият специфичен вкус и аромат могат да се добавят още две отличителни характеристики. Първо зърната на Басмати са по дълги от всеки друг ориз. И второ при готвене зърната остават цели и не се слепват . Крайният резултат е ароматен , вкусен , мек ориз, идеален за сервиране както самостоятелно, така и като част от ястия. Много подходящи за подправяне на ориз Басмати са шафран и къри сос.